Lagar Quixote es la primera Bodega en Castilla-La Mancha que realiza la “elaboración ancestral”.
Consiste en embotellar el mosto aún fermentando, sin añadir azúcar ni levadura, obteniendo así un vino espumoso totalmente natural.
nuestro trabajo,
una historia romántica

la viña,
alma mater
querida

la bodega,
el corazón
del proceso

el vino,
nuestra pasión
natural
.
el resultado, el vino
más natural del mundo
¿quieres probarlo?
no vemos la hora de que llegues
.